Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza [A Cookbook]

Flour Water Salt Yeast
Veröffentlicht: 2012
Seitenzahl: 265
ISBN13: 9781607742739
Buch-URL: Google Books

A treasury of recipes for world-class breads and pizzas is complemented by schedules that can be adapted for busy home bakers, sharing instructions for preparing high-quality artisan recipes using basic straight dough, pre-ferment dough and complex levain. 12,000 first printing.

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Deine Bewertung;