Wie viel Teig braucht es für die gewünschte Anzahl Brote? Halbe Menge, doppelte Menge vom Rezept? Berechne hier, mit welchem Faktor du dein Rezept verwenden musst.
- Gesamt-Teiggewicht: Gesamtgewicht von allen Zutaten im Rezept. zB in der Brotheld-App in der Rezeptübersicht ersichtlich.
- Teigverlust: Erfahrungswert, Brot 10-15%, Brötchen 15-25%