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Ich nehme 400 gr. Dinkelmehl 1050 und Buchweizenmehl mit 175 gr fertigem Roggensauerteig und 7 gr Trockenhefe. Mein Problem: es geht nicht richtig auf. Welche Fehler mache ich.
Liebe Grüße
AHB
Hallo, gekaufter fertiger Sauerteig aus dem Laden hat keine Triebkraft. Dadurch reichen die 7g Trockenhefe nicht aus, denke ich.